126-96-5 | Diacetate sodium
Tuairisgeul air bathar
Tha sodium diacetate na mheasgachadh moileciuil de dh’ searbhag acetic agus sodium acetate. A rèir peutant, tha searbhag acetic an-asgaidh air a thogail a-steach don uachdaran criostail de sodium acetate neodrach. Tha an searbhag air a chumail gu daingeann mar a tha follaiseach bho fhàileadh beag an toraidh. Ann am fuasgladh tha e air a roinn a-steach do na co-phàirtean aige searbhag acetic agus sodium acetate.
Mar àidseant buffering, bidh sodium diacetate air a chuir an sàs ann am bathar feòla gus smachd a chumail air an searbhachd. A bharrachd air an sin, tha sodium diacetate a’ cur bacadh air fàs diofar meanbh-fhàs-bheairtean a lorgar mar as trice ann am bathar feòla, agus mar sin faodar a chleachdadh mar neach-gleidhidh agus dìon airson sàbhailteachd bìdh agus leudachadh beatha sgeilp. A bharrachd air an sin, faodar sodium diacetate a chleachdadh mar àidseant blasadachaidh, air a chuir an sàs mar sheòrsachadh pùdar, gus blas fìonag a thoirt do thoraidhean feòla.
Sònrachadh
| Nì | Sònrachadh |
| Coltas | Criostal geal, hygroscopic cruaidh le fàileadh acetic |
| Acetic acid an-asgaidh (%) | 39.0- 41.0 |
| Sodium Acetate (%) | 58.0- 60.0 |
| Taiseachd (dòigh Karl Fischer,%) | 2.0 Max |
| pH (Fuasgladh 10%) | 4.5- 5.0 |
| Asal foirmeach, cruthan agus oxidizable eile (mar searbhag formic) | = <1000 mg/kg |
| Meud Particle | Min 80% Pass 60 mogaill |
| Arsainic (As) | = <3 mg/kg |
| Luaidhe (Pb) | = <5 mg/kg |
| Mearcair (Hg) | = <1 mg/kg |
| Meatailt Trom (mar Pb) | 0.001% as àirde |
