Ascorbic Acid | 50-81-7
Tuairisgeul air bathar
Is e criostalan geal no beagan buidhe a th’ ann an searbhag Ascorbic no pùdar, beagan searbhag.mp190 ℃ -192 ℃ ， furasta solubhail ann an uisge, beagan solubhail ann an deoch làidir agus soluble ann an ether agus cloroform agus solvent organach eile. Ann an staid chruaidh tha e seasmhach ann an èadhar. Tha am fuasgladh uisge aige furasta a ghluasad nuair a choinnicheas e ri èadhar.
Cleachdadh: Anns a ’ghnìomhachas cungaidh-leigheis, faodar a chleachdadh airson làimhseachadh scurvy agus diofar ghalaran gabhaltach dian is cronail, a’ buntainn ri dìth VC.
Ann an gnìomhachas a’ bhidhe, faodaidh e an dà chuid a chleachdadh mar stuthan beathachaidh, VC leasachail ann an giullachd bìdh, agus cuideachd tha e math Antioxidants ann an gleidheadh bidhe, air a chleachdadh gu farsaing ann am bathar feòla, toraidhean flùr coipthe, lionn, deochan tì, sùgh mheasan, measan à tiona, à tiona feòil agus mar sin air adhart; cuideachd air a chleachdadh gu cumanta ann an cungaidhean maise, biadh cur-ris agus raointean gnìomhachais eile.
| Ainm | Ascorbic acid |
| Coltas | Pùdar criostalach gun dath no geal |
| Foirmle Ceimigeach | C6H12O6 |
| Inbhe | USP, FCC, BP, EP, JP, msaa. |
| Ìre | Biadh, Pharma, Reagent, Dealanach |
| Brand | Kinbo |
| Chleachdadh | Cur-ris Biadh |
Gnìomh
Ann an gnìomhachas a ’bhidhe, faodaidh e an dà chuid a chleachdadh mar stuthan beathachaidh-al, VC leasachail ann an giullachd bìdh, agus cuideachd tha e math Antioxidants ann an gleidheadh bidhe, air a chleachdadh gu farsaing ann am bathar feòil,, toraidhean flùr ferment, lionn, deochan tì, sùgh mheasan, à tiona measan, feòil à tiona agus mar sin air adhart; cuideachd air a chleachdadh gu cumanta ann an cungaidhean maise, stuthan beathachaidh agus raointean gnìomhachais eile.
Sònrachadh
| EILE | GNIOMHARA |
| Coltas | Criostal geal no cha mhòr geal no pùdar criostalach |
| Aithneachadh | Deimhinneach |
| Puing leaghaidh | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5%, w/v) | 2.2 ~ 2.5 |
| pH (2%, w/v) | 2.4 ~ 2.8 |
| Cuairteachadh optigeach sònraichte | +20.5° ~ +21.5° |
| Soilleireachd fuasgladh | Soilleir |
| Meatailtean trom | ≤0.0003% |
| Assay (mar C 6H 8O6, %) | 99.0 ~ 100.5 |
| Copar | ≤3 mg/kg |
| Iarann | ≤2 mg / kg |
| Mearcair | ≤1 mg/kg |
| Arsanaic | ≤2 mg / kg |
| Stiùir | ≤2 mg / kg |
| Acad oxalic | ≤0.2% |
| Call air tiormachadh | ≤0.1% |
| Ash sulfated | ≤0.1% |
| Fuasgladh iarmharach (mar methanol) | ≤500 mg/kg |
| Cunntas iomlan truinnsear (cfu/g) | ≤ 1000 |
| Yeasts & molltairean (cfu/g) | ≤100 |
| Escherichia. Coli/g | Neo-làthaireachd |
| Salmonella/ 25g | Neo-làthaireachd |
| Staphylococcus aureus / 25 g | Neo-làthaireachd |
