Is e betaine (BEET-uh-een, bē’tə-ēn’, -ĭn) ann an ceimigeachd todhar ceimigeach neodrach sam bith le buidheann gnìomh cationic le deagh chasaid leithid ammonium quaternary no fosphonium cation (mar as trice: ions onium) aig nach eil. hydrogen atom agus le buidheann gnìomh le uallach àicheil leithid buidheann carboxylate a dh’ fhaodadh nach eil faisg air an làrach cationic. Mar sin faodaidh betaine a bhith na sheòrsa sònraichte de zwitterion. Gu h-eachdraidheil bha an teirm glèidhte airson trimethylglycine a-mhàin. Tha e air a chleachdadh mar chungaidh-leigheis cuideachd. Tha cruinneachadh intracellular de betainees, gun a bhith a ’cur dragh air gnìomh enzyme, structar pròtain agus ionracas membran, a’ ceadachadh uisge a chumail ann an ceallan, mar sin a ’dìon bho bhuaidhean dìth uisgeachaidh. Tha e cuideachd na neach-tabhartais methyl le brìgh a tha a’ sìor fhàs aithnichte ann am bith-eòlas. Chan eil an structar moileciuil aige agus a’ bhuaidh tagraidh gu math eadar-dhealaichte bho structar betaine nàdurrach, agus buinidh e don stuth nàdarra co-ionann ri synthesis ceimigeach. Cuir an àite methionine gus coileanadh cinneasachaidh a leasachadh agus cosgais biadhaidh a lughdachadh.
