Calcium Alginate | 9005-35-0

Tha Gum Arabic, ris an canar cuideachd Acacia Gum, chaar gund, char goond, no meska, na guma nàdarra air a dhèanamh le sap cruaidh a chaidh a thoirt bho dhà ghnè den chraoibh acacia; Acacia senegal agus Acacia seyal. Tha an guma air a bhuain gu malairteach bho chraobhan fiadhaich air feadh an t-Sahel bho Senegal agus Sudan gu Somalia, ged a chaidh a àiteachadh gu h-eachdraidheil ann an Arabia agus Àisia an Iar.

Tha Gum Arabic na mheasgachadh iom-fhillte de glycoProteins agus polysaccharides. Gu h-eachdraidheil b’ e stòr nan siùcar arabinose agus ribose, a chaidh an dà chuid a lorg an toiseach agus a sgaradh bhuaithe, agus a tha air an ainmeachadh air a shon.

Thathas a’ cleachdadh gum arabic sa mhòr-chuid ann an gnìomhachas a’ bhidhe mar stabilizer. Tha gum arabic na phrìomh ghrìtheid ann an litreachas traidiseanta agus tha e air a chleachdadh ann an clò-bhualadh, cinneasachadh peant, glaodh, cungaidhean maise agus diofar thagraidhean gnìomhachais, a’ toirt a-steach smachd slaodachd ann an inc agus ann an gnìomhachasan aodach, ged a bhios stuthan nas saoire a’ farpais ris airson mòran de na dreuchdan sin.

Ged a tha guma arabic a-nis air a thoirt a-mach air feadh an t-Sahel Afraganach, tha e fhathast air a bhuain agus air a chleachdadh anns an Ear Mheadhanach. Mar eisimpleir, bidh sluagh Arabach a’ cleachdadh guma nàdarra gus milseag fuarach, milisichte agus blasail coltach ri gelato a dhèanamh.