Pùdar Cocoa
Tuairisgeul air bathar
Is e pùdar a th’ ann am pùdar cocoa a gheibhear bho sholaidean cocoa, aon den dà phàirt de dheoch seoclaid. Is e stuth a th’ ann an deoch seoclaid a gheibhear tron phròiseas saothrachaidh a bhios a’ tionndadh pònairean cocoa gu toraidhean seoclaid. Faodar pùdar cocoa a chur ri bathar bèicearachd airson blas seoclaid, air a uisgeachadh le bainne teth no uisge airson seoclaid teth, agus air a chleachdadh ann an grunn dhòighean eile, a rèir blas a’ chòcaire. Bidh a 'mhòr-chuid de mhargaidhean a' giùlan pùdar cocoa, gu tric le grunn roghainnean rim faotainn. Tha grunn mhèinnirean ann am pùdar cocoa, nam measg calcium, copar, magnesium, fosfar, potasium, sodium agus sinc. Tha na mèinnirean sin uile rim faighinn ann am meudan nas motha ann am pùdar cocoa na an dàrna cuid ìm cocoa no deoch cocoa. Ann an solidan cocoa tha 230 mg de caffeine agus 2057 mg den obromine gach 100g, a tha sa mhòr-chuid neo-làthaireach bho na pàirtean eile den chocoa bean.
Gnìomh
Tha buaidhean diuretic, brosnachaidh agus socair aig pùdar 1.Cocoa, agus faodaidh e cuideam fala a lughdachadh oir is urrainn dha soithichean fala a lughdachadh.
Pùdar 2.Cocoa Tha feartan brosnachaidh aig Theobromine, coltach ri caffeine. Eu-coltach ri caffeine, theobromine Chan eil buaidh a thoirt air a 'mheadhan siostam nearbhach.
3.Theobromine urrainn cuideachd fois a ghabhail bronchi fèithean anns na sgamhanan.
Faodaidh 4.Theobromine siostam meòrachaidh fèithean is bodhaig a bhrosnachadh gu h-èifeachdach, cuideachd faodaidh e cuairteachadh fala a bhrosnachadh agus buaidh cuideam a chall a choileanadh.
5. Pùdar cocoa air a chleachdadh airson a bhith a 'sabaid ri alopecia, losgadh, casadaich, bilean tioram, sùilean, fiabhras, dìth liosta, malaria, nephrosis, sgaradh, lòinidh, nathair-nathrach, agus leòn.
Sònrachadh
| EARRAICHEAN | GNIOMHARA |
| Coltas | Pùdar donn breagha, a’ sruthadh an-asgaidh |
| Blasad | Blas cocoa àbhaisteach, gun fàilidhean cèin |
| Taiseachd (%) | 5 Max |
| Susbaint geir (%) | 10- 12 |
| Ash (%) | 12 Max |
| Fineness tro 200 mogal (%) | 99 Mion |
| pH | 4.5–5.8 |
| Cunntas iomlan truinnsear (cfu/g) | 5000 Max |
| Coliform mpn/100g | 30 Max |
| Cunntas molltair (cfu/g) | 100 Max |
| Cunntas giosta (cfu/g) | 50 Max |
| Shigella | àicheil |
| Bacteria pathogenic | àicheil |
