Cellulose microcrystalline (MCC) | 9004-34-6
Tuairisgeul air bathar
Is e teirm a th’ ann an ceallalose microcrystalline airson pronnadh fiodha ath-leasaichte agus tha e air a chleachdadh mar texturizer, àidseant an-aghaidh cèicean, inneal-àite geir, emulsifier, inneal-leudachaidh, agus àidseant toirt ann an cinneasachadh bìdh. clàran. Tha e cuideachd air a chleachdadh ann am measaidhean clàr airson bhìorasan a chunntadh, mar roghainn eile an àite carboxymethylcellulose. Polymer a tha a’ nochdadh gu nàdarra, tha e air a dhèanamh suas de dh'aonadan glùcois ceangailte le ceangal beta glycosidic 1-4. Tha na slabhraidhean ceallalose sreathach seo air am pasgadh còmhla mar mhicrofibril air an snìomh còmhla ann am ballachan cealla planntrais. Bidh gach microfibril a’ taisbeanadh ìre àrd de cheangal a-staigh trì-thaobhach a’ leantainn gu structar criostalach nach eil so-sgaoilte ann an uisge agus a tha an aghaidh ath-bheachdan. Ach, tha earrannan coimeasach lag den mhicrofibril le ceangal nas laige a-staigh. Canar roinnean amorphous riutha sin ach tha iad nas cinntiche air an ainmeachadh mar dislocations bho microfibril anns a bheil structar aon-ìre. Tha an roinn criostalach iomallach gus ceallalose microcrystalline a thoirt gu buil.
Sònrachadh
| EILE | GNIOMHARA |
| Coltas | Pùdar mìn geal no cha mhòr geal gun bholadh |
| Meud Particle | Bidh 98% a’ dol seachad air 120 mogal |
| Assay (mar α- cellulose, bunait tioram) | ≥97% |
| Stuth a tha solubhail ann an uisge | ≤ 0.24% |
| Ash sulfated | ≤ 0.5% |
| pH (fuasgladh 10%) | 5.0- 7.5 |
| Call air tiormachadh | ≤ 7% |
| Starch | àicheil |
| Buidhnean carboxyl | ≤ 1% |
| Stiùir | ≤ 5 mg / kg |
| Arsanaic | ≤ 3 mg / kg |
| Mearcair | ≤ 1 mg / kg |
| Cadmium | ≤ 1 mg / kg |
| Meatailtean trom (mar Pb) | ≤ 10 mg / kg |
| An àireamh iomlan de chlàran | ≤ 1000 cfu / g |
| Yeast agus molltair | ≤ 100 cfu/g |
| E. coli/ 5g | àicheil |
| Salmonella/ 10g | àicheil |
