Nis | 1414-45-5
Tuairisgeul air bathar
Thathas a’ cleachdadh Nisin ann an cinneasachadh bìdh ann an càise giullaichte, feòil, deochan, msaa aig àm cinneasachaidh gus beatha sgeilp a leudachadh le bhith a’ cuir stad air milleadh Gram-positive agus bacteria pathogenic. a rèir an seòrsa bìdh agus cead riaghlaidh. Mar chur-ris bìdh, tha àireamh E de E234 aig nisin.
Eile Mar thoradh air an speactram gnìomhachd a tha gu nàdarrach roghnach, tha e cuideachd air a chleachdadh mar àidseant roghnach ann am meadhanan meanbh-bhitheòlasach airson a bhith aonaranachd bacteria gram-àicheil, beirm, agus molltairean.
Chaidh Nisin a chleachdadh cuideachd ann an tagraidhean pacaidh bìdh agus faodaidh e a bhith na ghleidheadair le bhith a’ leigeil ma sgaoil fo smachd air uachdar a ’bhidhe bhon phacaid polymer.
Sònrachadh
| EILE | GNIOMHARA |
| Coltas | Solas donn gu pùdar geal uachdar |
| Comas (IU/mg) | 1000 mionaid |
| Call air tiormachadh (%) | 3 Max |
| pH (fuasgladh 10%) | 3.1- 3.6 |
| Arsanaic | = <1 mg/kg |
| Stiùir | = <1 mg/kg |
| Mearcair | = <1 mg/kg |
| Meatailtean trom iomlan (mar Pb) | = <10 mg/kg |
| sodium chloride (%) | 50 mionaid |
| An àireamh iomlan de chlàran | = < 10 cfu/g |
| Bacteria coliform | =< 30 MPN / 100g |
| E.coli/5g | àicheil |
| Salmonella/ 10g | àicheil |
