Pùdar broccoli organach

Tuairisgeul toraidh:

Is dòcha gur e a’ bhuaidh as cudromaiche aig broccoli gum faod e aillse a chasg agus a shabaid. Tha barrachd bhiotamain C ann am broccoli, a tha nas àirde na càl Sìneach, tomato, agus soilire, gu sònraichte ann a bhith a’ casg agus a’ làimhseachadh aillse gastric agus aillse broilleach. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil an ìre de serum selenium anns a 'chorp daonna a' lùghdachadh gu mòr nuair a tha iad a 'fulang le aillse gastric, agus tha an ìre de bhiotamain C ann an sùgh gastric cuideachd gu math nas ìsle na an fheadhainn àbhaisteach. Chan urrainn dha broccoli a bhith a 'cur ri ìre sònraichte de sheileiumium agus vitimín C, ach cuideachd a' toirt seachad curranan beairteach. Tha pàirt aige ann a bhith a’ cur casg air cruthachadh cheallan ro-aillse agus a’ cur bacadh air fàs aillse.

A rèir rannsachadh luchd-beathachaidh Ameireaganach, tha iomadh seòrsa de thoraidhean indole ann am broccoli, a dh’ fhaodadh an ìre estrogen ann am bodhaig an duine a lughdachadh agus casg a chuir air aillse broilleach. A bharrachd air an sin, tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faod enzyme a chaidh a thoirt a-mach à broccoli casg a chuir air aillse. Canar sulforaphane ris an stuth seo, aig a bheil buaidh air gnìomhachd enzyman detoxification carcinogen a mheudachadh.