Sòidiam Bicarbonate | 144-55-8

Is e todhar ceimigeach a th’ ann an sodium bicarbonate, ris an canar gu tric soda bèicearachd, soda arain, soda còcaireachd agus bicarbonate soda. Tha oileanaich saidheans agus ceimigeachd cuideachd air am far-ainm sodium bicarbonate mar sodium bicarb, bicarb soda. Uaireannan is e dìreach bi-carb a chanar ris cuideachd. 'S e Saleratus an t-ainm Laideann airson sodium bicarbonate, a tha a' ciallachadh, 'salann aeraichte'. Tha sodium bicarbonate na phàirt den Natron mèinnearach, ris an canar cuideachd Nahcolite a lorgar mar as trice ann an fuarain mèinnearach, an aon stòr nàdarra de sodium bicarbonate.

Cleachdaidhean còcaireachd: Bha sodium bicarbonate uaireannan air a chleachdadh ann an còcaireachd glasraich, gus an dèanamh nas buige, ged a tha seo air a dhol a-mach à fasan, oir is fheàrr leis a’ mhòr-chuid a-nis glasraich nas daingeann anns a bheil barrachd beathachaidh. Ach, tha e fhathast air a chleachdadh ann an biadh Àisianach gus feòil a dhèanamh tairgse. Faodaidh soda bèicearachd freagairt le searbhagan ann am biadh, a’ toirt a-steach bhiotamain C (Acid L-ascorbic). Tha e cuideachd air a chleachdadh ann an aran mar airson biadhan friochte gus crispness àrdachadh. Bidh lobhadh teirmeach ag adhbhrachadh sodium bicarbonate leis fhèin mar àidseant togail le bhith a’ leigeil a-mach carbon dà-ogsaid aig teòthachd bèicearachd. Bidh cinneasachadh carbon dà-ogsaid a’ tòiseachadh aig teòthachd os cionn 80 ° C. Faodar leigeil leis a’ mheasgachadh airson cèicean a’ cleachdadh an dòigh seo seasamh mus bèicear e gun a bhith a’ leigeil ma sgaoil ro-luath de charbon dà-ogsaid.

Cleachdaidhean meidigeach: Tha sodium bicarbonate air a chleachdadh ann am fuasgladh uisgeach mar antacid a thèid a thoirt gu beòil gus a bhith a’ làimhseachadh mì-rian searbhagach agus losgadh-bràghad. Faodar a chleachdadh cuideachd ann an cruth beòil airson a bhith a’ làimhseachadh riochdan cronail de acidosis metabolic leithid fàilligeadh dubhaig dubhaig agus acidosis tubular nan dubhagan. Faodaidh sodium bicarbonate a bhith feumail cuideachd ann an alkalinization urinary airson a bhith a’ làimhseachadh cus aspirin agus clachan dubhaig searbhag uric. Tha e air a chleachdadh mar stuth leigheis ann an uisge gripe airson naoidheanan.