Soy Protein Tràthaichte

Tha dùmhlachd pròtain soy timcheall air 70% de phròtain soy agus gu bunaiteach is e flùr soy millte a th’ ann às aonais na gualaisgean soluiteach uisge. Tha e air a dhèanamh le bhith a 'toirt air falbh pàirt de na gualaisg (siùcairean solubhail) bho phònairean soy a tha air an sgrios agus air an sgrios.

Bidh dùmhlachd pròtain soy a’ cumail a’ mhòr-chuid de fhreumhag a’ phòna-sìthe tùsail. Tha e air a chleachdadh gu farsaing mar ghrìtheid gnìomh no beathachaidh ann am measgachadh farsaing de thoraidhean bìdh, gu sònraichte ann am biadhan bèicearachd, gràin bracaist, agus ann an cuid de thoraidhean feòla. Bithear a’ cleachdadh dùmhlachd pròtain soy ann am bathar feòil is cearcan gus gleidheadh ​​​​uisge is geir a mheudachadh agus gus luachan beathachaidh a leasachadh (barrachd pròtain, nas lugha de gheir).

Tha dùmhlachd pròtain soy rim faighinn ann an diofar chruthan: gràinneagan, flùr agus air an tiormachadh le spraeadh. Leis gu bheil iad gu math cnàmhaidh, tha iad air leth freagarrach airson clann, boireannaich a tha trom le leanabh agus lactating, agus seann daoine. Bidh iad cuideachd air an cleachdadh ann am biadh peata, stuthan bainne airson pàisdean (daonna agus stoc), agus eadhon air an cleachdadh airson cuid de thagraidhean neo-bhiadh.

Tha Soybean Protein Concentrate (SPC) air a thoirt a-mach ann an dealbhadh pròiseas sònraichte gus cuir às do charbohydrate soluble agus factaran an-aghaidh beathachadh le deoch làidir. Tha feartan fàileadh soybean ìosal aige, comas àrd emulsion, ceangal uisge is geir, cruthachadh gel, msaa. Chaidh a chleachdadh gu farsaing ann am bathar mar feòil (isbeanan msaa), deoch fuar, deoch, stuthan amh biadhaidh agus biadh bèicearachd.