-
Carrageenan | 9000-07-1
Tuairisgeul toraidh Tha Carrageenan na ìre bìdh leth-mhìnichte Kappa Karrageenan (E407a) air a thoirt a-mach à feamainn Eucheuma cottonii. Bidh e a’ cruthachadh gels thermoreversible aig dùmhlachd gu leòr agus tha e gu math mothachail air ian potasium a chuireas gu mòr ris na feartan gelling aige. Tha Carrageenan seasmhach ann am meadhan alkali. Tha Carrageenan na theaghlach de charbohydrates a tha a’ nochdadh gu nàdarra air an toirt a-mach à feamainn dhearg...
