Konjac Gum | 37220-17-0
Tuairisgeul air bathar
Tha Konjac Gum na sheòrsa de hydrocolloids fìor-ghlan, tha e na phùdar Konjac Gum ath-leasaichte air a phròiseasadh le sileadh deoch làidir. Is e prìomh ghrìtheidean Konjac Gum Konjac Glucomannan (KGM) le fìor-ghlan de chòrr air 85% air stèidh tioram. Dath geal, math ann am meud mìrean, slaodachd àrd, agus gun fhàileadh sònraichte Konjac, seasmhach nuair a thèid a sgaoileadh san uisge. Tha an slaodachd as làidire aig Konjac Gum am measg an àidseant gelling soluble uisge stèidhichte air planntrais. Meud mìrean grinn, solubility luath, comas leudachaidh àrd 100 uair de chuideam, seasmhach agus cha mhòr gun bholadh.
Tha Konjac air a chleachdadh gu farsaing mar bhiadh agus biadh cur-ris:
(1) mar thiughadair agus stabilizer faodar a chur ri jelly, silidh, sùgh, sùgh glasraich, reòiteag, reòiteag agus deochan fuar eile, deochan cruaidh, pùdar ràitheadh, agus pùdar brot;
(2) mar inneal-ceangail faodar a chuir ri nòtaichean, nòtan rus, buain, bàlaichean feòla, hama, aran agus pastraidhean gus an gluten àrdachadh agus cumail ùr;
(3). Faodar a chur ri diofar candy bog, siùcar bò agus siùcar criostail mar àidseant gelling, agus faodar a chleachdadh cuideachd airson biadh bionic a dhèanamh;
Sònrachadh
| EILE | GNIOMHARA |
| Coltas | Pùdar mìn gun bholadh, geal no buidhe aotrom |
| Meud Particle | Bidh 95% a’ dol seachad air 120 mogal |
| Gluasad (1%, 25 ℃, mPa.s) | A rèir feum (25000 ~ 36000) |
| Konjac Glucomannan (KGM) | ≥ 90% |
| pH (1%) | 5.0- 7.0 |
| Taiseachd (%) | ≤ 10 |
| SO2 (g/kg) | ≤ 0.2 |
| Ash (%) | ≤ 3.0 |
| Pròtain (%, modh Kjeldahl) | ≤ 3 |
| Starch (%) | ≤ 3 |
| Luaidhe (Pb) | ≤ 2 mg / kg |
| Arsainic (As) | ≤ 3 mg / kg |
| Stuth ether-soluble (%) | ≤ 0.1 |
| Yeast & Mould (cfu/ g) | ≤ 50 |
| Cunnt Clàr Iomlan (cuf/ g) | ≤ 1000 |
| Salmonella spp./ 10g | àicheil |
| E.Coli/5g | àicheil |
