Glucose leaghte | 5996-10-1
Tuairisgeul air bathar
Tha glùcois leaghaidh air a dhèanamh bho Starch Corn de chàileachd àrd fo smachd càileachd teann. Soladach tioram: 75% -85% Is e siorup a th’ ann an glùcois leaghaidh ris an canar cuideachd syrup arbhair, air a dhèanamh le stalc arbhair mar stoc beathachaidh, agus air a dhèanamh suas sa mhòr-chuid de ghlùcos. Thathas a’ cleachdadh sreath de dhà ath-bhualadh enzymatic gus an cornstarch a thionndadh gu siorup arbhair, Tha na prìomh chleachdaidhean aige ann am biadhan a tha air an ullachadh gu malairteach mar thighead, milsear, agus airson na feartan gleidhidh taiseachd (taiseachd) aige a chumas biadhan tais agus a chuidicheas le bhith a’ cumail ùrachadh. Tha an teirm nas fharsainge gu tric air a chleachdadh le siorup glùcois co-chosmhail ri syrup arbhair, leis gu bheil a’ chiad fhear mar as trice air a dhèanamh à Corn Starch.
Gu teicnigeach, is e syrup glùcois hydrolyzate stalc leaghaidh sam bith de mono, di, agus saccharide nas àirde, agus faodar a dhèanamh bho thùsan stalc; Is e cruithneachd, rus agus buntàta na stòran as cumanta.
Feartan corporra & ceimigeach .: Is e leaghan viscous a th’ ann, chan eil truailleadh follaiseach ann le sùilean rùisgte, gun dath no buidhe, soilleireachd aotrom. Tha slaodachd agus milis an syrup an urra ris an ìre gu bheil an ath-bhualadh hydrolysis air a dhèanamh. Gus eadar-dhealachadh a dhèanamh air diofar ìrean de syrup, tha iad air an rangachadh a rèir an "dextrose equivalent" (DE).
Sònrachadh
| EILE | GNIOMHARA |
| Coltas | Leaghaidh tiugh follaiseach, gun truailleadh follaiseach |
| Fàileadh | Le fàileadh sònraichte de mhaltose |
| Blasad | Meadhanach agus fìor-ghlan milis, gun bholadh |
| Dath | Gun dath no beagan buidhe |
| DE % | 40-65 |
| Soladach tioram | 70-84% |
| PH | 4.0-6.0 |
| tar-chuir | ≥96 |
| Teòthachd infusion ℃ | ≥135 |
| Pròtain | ≤0.08% |
| Chroma (HaZen) | ≤15 |
| Lusan sulfate (mg/kg) | ≤0.4 |
| Giùlan (sinn/cm) | ≤30 |
| Sulfair dà-ogsaid | ≤30 |
| Bacteria iomlan | ≤2000 |
| Bacteria coliform (cfu/ml) | ≤30 |
| Mar mg/kg | ≤0.5 |
| Pb mg/kg | ≤0.5 |
| Pathogenic (salmonella) | Chan eil ann |
