-
Calcium Alginate | 9005-35-0
Tuairisgeul toraidh Tha Gum Arabais, ris an canar cuideachd Acacia Gum, chaar gund, char goond, no meska, na guma nàdarra air a dhèanamh le sap cruaidh a chaidh a thoirt bho dhà ghnè den chraobh acacia; Acacia senegal agus Acacia seyal. Tha an guma air a bhuain gu malairteach bho chraobhan fiadhaich air feadh an t-Sahel bho Senegal agus Sudan gu Somalia, ged a chaidh a àiteachadh gu h-eachdraidheil ann an Arabia agus Àisia an Iar. Tha Gum Arabic na mheasgachadh iom-fhillte de glycoProteins agus polysaccharides. Gu h-eachdraidheil b’ e stòr an t-s... -
Gellan Gum | 71010-52-1
Tuairisgeul toraidh Tha Gum Arabais, ris an canar cuideachd Acacia Gum, chaar gund, char goond, no meska, na guma nàdarra air a dhèanamh le sap cruaidh a chaidh a thoirt bho dhà ghnè den chraobh acacia; Acacia senegal agus Acacia seyal. Tha an guma air a bhuain gu malairteach bho chraobhan fiadhaich air feadh an t-Sahel bho Senegal agus Sudan gu Somalia, ged a chaidh a àiteachadh gu h-eachdraidheil ann an Arabia agus Àisia an Iar. Tha Gum Arabic na mheasgachadh iom-fhillte de glycoProteins agus polysaccharides. Gu h-eachdraidheil b’ e stòr an t-s... -
Gum Arabais/Acacia Gum | 9000-01-5
Tuairisgeul toraidh Tha Gum Arabais, ris an canar cuideachd Acacia Gum, chaar gund, char goond, no meska, na guma nàdarra air a dhèanamh le sap cruaidh a chaidh a thoirt bho dhà ghnè den chraobh acacia; Acacia senegal agus Acacia seyal. Tha an guma air a bhuain gu malairteach bho chraobhan fiadhaich air feadh an t-Sahel bho Senegal agus Sudan gu Somalia, ged a chaidh a àiteachadh gu h-eachdraidheil ann an Arabia agus Àisia an Iar. Tha Gum Arabic na mheasgachadh iom-fhillte de glycoProteins agus polysaccharides. Gu h-eachdraidheil b’ e stòr an t-s... -
Cellulose microcrystalline (MCC) | 9004-34-6
Tuairisgeul toraidh Is e teirm a th’ ann an ceallalose microcrystalline airson pronnadh fiodha ath-leasaichte agus tha e air a chleachdadh mar texturizer, àidseant an-aghaidh cèicean, inneal-ionaid geir, emulsifier, inneal-leudachaidh, agus àidseant toirt ann an cinneasachadh bìdh. cungaidhean-leigheis no tablaidean. Tha e cuideachd air a chleachdadh ann am measaidhean clàr airson bhìorasan a chunntadh, mar roghainn eile an àite carboxymethylcellulose. Polymer a tha a’ nochdadh gu nàdarra, tha e air a dhèanamh suas de aonadan glùcois ... -
Peictin | 9000-69-5
Tuairisgeul toraidh Is e pectin aon de na stabilizers as ioma-chruthach a tha ri fhaighinn. Tha leasachadh toraidh agus tagradh leis na prìomh riochdairean pectin thar nam bliadhnaichean air leantainn gu leudachadh mòr air na cothroman agus iomchaidheachd pectin. Tha pectin na phrìomh stàball ann am mòran thoraidhean bìdh. Tha pectin na phàirt nàdarra de gach stuth planntrais a ghabhas ithe. Tha pectin suidhichte ann am ballachan cealla lusan agus ann an còmhdach eadar na ceallan ris an canar lamella meadhanach. Bidh pectin a’ toirt seasmhachd dha na lusan agus ... -
Sòidiam Carboxymethyl Cellulose | 9000-11-7
Tuairisgeul toraidh Tha carboxy methyl cellulose (CMC) no guma ceallalose na derivative ceallalose le buidhnean carboxymethyl (-CH2-COOH) ceangailte ri cuid de na buidhnean hydroxyl de na monomers glucopyranose a tha a’ dèanamh suas cnàimh-droma ceallalose. Tha e gu tric air a chleachdadh mar a sodium salann, sodium carboxymethyl cellulose. Tha e air a cho-chur leis an ath-bhualadh alkali-catalyzed de cheallalose le searbhag cloroacetic. Bidh na buidhnean carboxyl polar (searbhag organach) a’ fàgail na ceallalose soluble agus reactive gu ceimigeach. Tha an... -
Propylene Glycol Alginate | 9005-37-2
Tuairisgeul toraidh Tha propylene glycol alginate no PGA na chur-ris a thathas a’ cleachdadh sa mhòr-chuid mar àidseant tiughachaidh ann an cuid de bhiadhan. Tha e air a dhèanamh bho phlannt na ceilpe no bho sheòrsan sònraichte de lìonanaich, a tha air an giullachd agus air an atharrachadh gu bhith na phùdar ceimigeach buidhe, gràineach. Tha am pùdar an uairsin air a chur ri biadh a tha feumach air tiugh. Tha propylene glycol alginate air a bhith air a chleachdadh airson grunn bhliadhnaichean mar ghleidheadair bìdh. Bidh mòran de chompanaidhean saothrachaidh bìdh ga chleachdadh anns na stuthan bìdh dachaigh as cumanta. Mhaois... -
Agar | 9002-18-0
Tuairisgeul toraidh Is e agar, polysaccharide air a thoirt a-mach à feamainn, aon de na gels feamainn as ioma-chruthach san t-saoghal. Tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an iomadh raon leithid gnìomhachas a’ bhidhe, gnìomhachas cungaidh-leigheis, ceimigean làitheil, agus innleadaireachd bith-eòlasach. Tha seilbh air leth feumail agus gun samhail aig Agar ann an gnìomhachas a’ bhidhe. Na feartan aige: tha coagulability, seasmhachd aige, agus faodaidh e iom-fhillte a chruthachadh le cuid de stuthan agus feartan corporra is ceimigeach eile, agus faodar a chleachdadh mar thiughadairean, coagu ... -
Xanthan Gum | 11138-66-2
Tuairisgeul toraidh Canar adhesive buidhe cuideachd ri guma Xanthan, guma xanthan, polysaccharide Xanthomonas. Is e seòrsa de polysaccharide monospore a th’ ann air a chruthachadh le bhith a’ goid Pseudomonas Flava. Leis gu bheil an togail macromolecule sònraichte agus na feartan colloidal aige, tha grunn dhleastanasan aige. Faodar a chleachdadh mar emulsifier, stabilizer, gel thickener, impregnating compound, membran cumadh àidseant agus feadhainn eile. Tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an diofar raointean den eaconamaidh nàiseanta. Prìomh adhbhar ann an... -
Konjac Gum | 37220-17-0
Tuairisgeul toraidh Tha Konjac Gum na sheòrsa de hydrocolloids nàdarra fìor, tha e na phùdar Konjac Gum ath-leasaichte air a phròiseasadh le sileadh deoch làidir. Is e prìomh ghrìtheidean Konjac Gum Konjac Glucomannan (KGM) le fìor-ghlan de chòrr air 85% air stèidh tioram. Dath geal, math ann am meud mìrean, slaodachd àrd, agus gun fhàileadh sònraichte Konjac, seasmhach nuair a thèid a sgaoileadh san uisge. Tha an slaodachd as làidire aig Konjac Gum am measg an àidseant gelling soluble uisge stèidhichte air planntrais. Meud fìor ghrinn, ... -
Sòidiam Alginate | 9005-38-3
Tuairisgeul toraidh Tha Carrageenan na ìre bìdh leth-mhìnichte Kappa Karrageenan (E407a) air a thoirt a-mach à feamainn Eucheuma cottonii. Bidh e a’ cruthachadh gels thermoreversible aig dùmhlachd gu leòr agus tha e gu math mothachail air ian potasium a chuireas gu mòr ris na feartan gelling aige. Tha Carrageenan seasmhach ann am meadhan alkali. Tha Carrageenan na theaghlach de charbohydrates a tha a’ nochdadh gu nàdarra air an toirt a-mach à feamainn dhearg... -
Geiltin | 9000-70-8
Tuairisgeul toraidh Tha gelatin (no gelatin) na stuth cruaidh tar-shoilleir, gun dath, brisg (nuair a tha e tioram), gun blas, a’ tighinn bhon collagen sa mhòr-chuid taobh a-staigh craiceann muc (seiche) agus cnàmhan crodh. Tha e air a chleachdadh gu cumanta mar àidseant gelling ann am biadh, cungaidhean-leigheis, togail dhealbhan agus saothrachadh cosmaigeach. Canar gelatinous ri stuthan anns a bheil geiltlan no a tha ag obair san aon dòigh. Tha gelatin na chruth collagen nach eil air a thionndadh air ais gu h-uisgeachadh agus tha e air a chomharrachadh mar bhiadh bìdh. Tha e ri lorg ann an som...
